صابرين
عدد الرسائل : 253 نقاط : 361 تاريخ التسجيل : 18/03/2008
بطاقة الشخصية my sms:*::
| موضوع: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل.. الأحد نوفمبر 07, 2010 2:56 pm | |
| فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل المقادير 1- العجين½ 1 كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة ملح ½ كوب زبده قطع باردة 4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد2- للحشو لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة) أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرةالباشميلجبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي) الطريقة- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم . - يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها. - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة . شكراااا ويارب الاكلة تعجبكم | |
|